基地介绍
西峡是一个深山县,自然状况为“八山一水零点七分田”,既具有北亚热带向暖温带过渡的气候特点,又有冬季偏暖地区的气候差异。海拔181米至2212米,年平均气温15.1℃,相对湿度69%,年均降水量881.6毫米。年均日照2019小时,无霜期236天,森林覆盖率76.8%,生态环境优越,适宜多种类农作物生长,是香菇生产的黄金地带。
2009年,中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”称号。2010年,河南西峡县出口香菇7422吨,出口额11874万美元。
(1)、感官特色:
级别 | 直径CM | 厚度CM | 要求 |
特级 |
4—6 |
≥3 |
剪柄,菌盖圆整,大卷边,白色,裂纹深,花纹自然,菌褶整齐,米黄色 |
一级 |
4—6 |
≥2 |
剪柄,菇形圆整,大卷边,花纹自然,白色,菌褶整齐,呈米黄色 |
二级 | 3—7 |
≥2 |
剪柄,卷边,菇形圆,裂纹浅,茶褐色,菌褶整齐、不倒伏,米黄色 |
(2)、理化指标:水分≤13.0%,糖分≥40.0%,粗蛋白≥15.0%,粗纤维≤6.0%,灰分≤7.0%。
(3)、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。